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Jun 18, 2023

6 dos melhores milkshakes veganos de Los Angeles

Sorvete espesso e cremoso, oscilando à beira do gelo, puxado lentamente por um canudo, é uma das melhores sobremesas já criadas. Não importa se você está sentado em um banquinho em um

Sorvete espesso e cremoso, oscilando à beira do gelo, puxado lentamente por um canudo, é uma das melhores sobremesas já criadas. Não importa se você está sentado em um banquinho em uma antiga fonte de refrigerante ou sentado em seu carro em um estacionamento de fast-food - nada bate como um shake.

Refresque-se nesta temporada com nosso guia contínuo das melhores guloseimas congeladas de Los Angeles.

Embora Los Angeles seja o lar de algumas das melhores sorveterias da Califórnia, existem menos opções para quem procura o milkshake sem leite, mas vários exemplos perfeitos de livros didáticos podem ser encontrados nos restaurantes veganos da região. A sede por milkshakes sem laticínios vai muito além da comunidade vegetal. A intolerância à lactose é frequentemente hereditária e, de acordo com um estudo de 2017 realizado em 89 países, a má absorção de lactose afeta cerca de 68% da população.

“Temos pessoas que chegam quase todos os dias e dizem: 'Eu literalmente não tomo um shake há 10 anos', e elas não são veganas, mas não comem laticínios”, disse Nic Adler, coproprietário de uma empresa local. rede vegetal Monty's Good Burger. “Ser capaz de dar às pessoas essa oportunidade é definitivamente um bônus.”

Seja qual for o motivo para procurar guloseimas sem laticínios - sejam feitas de aveia, amêndoas, soja ou até mesmo proteína de ervilha - aqui estão algumas das melhores de Los Angeles.

Comida

De lanchonetes a sorveterias artesanais, onde encontrar o melhor sorvete de Los Angeles, seja novo ou nostálgico.

4 de agosto de 2023

Indiscutivelmente um dos senhores do domínio dos shakes veganos de Los Angeles, os de leite de soja e amêndoa do Burgerlords são alguns dos melhores e mais populares da região. O que os faz ficar tão altos, todos em um pequeno copo de plástico de 12 onças? Tahine. E eles também não economizam nisso. Tanto os locais de Highland Park quanto de Chinatown usam tahine da marca Soom, cuja pasta 100% de gergelim adiciona uma textura sedosa e um sabor de nozes que funciona extremamente bem para um toque saboroso.

Brilha especialmente no shake de café, que vem polvilhado com café por cima e infundido com calda de café, mas também é excelente em baunilha, morango, Oreo e chocolate. Os candidatos ao shake não são necessariamente gelados, nem são grossos e estilo lanchonete. Esses shakes de tahine mantêm consistência e sabor perfeitos desde a primeira degustação até a última gota. Embora o Burgerlords não seja mais uma operação totalmente vegana, tendo adicionado carne de volta às suas ofertas no início deste ano, ainda há muitos itens à base de plantas em seus cardápios – incluindo os shakes, todos sem laticínios.Chinatown: 943 N. Broadway, Suíte 102, Los Angeles; Highland Park: 110 N. Avenue 56, Los Angeles, burgerlords.com

Tudo na Dear Bella Creamery é vegano, desde a base de sorvete caseiro de coco e aveia até o favo de mel mágico, crocante e pegajoso “sem abelhas”, feito de tapioca e manteiga de cacau sem laticínios. Além do mais, qualquer sabor nas lojas de Hollywood e Costa Mesa pode ser transformado em milkshake. E todos esses detalhes cravejados no sorvete - massa de biscoito caseiro, aquele “favo de mel”, biscoitos italianos sem manteiga recheados com geléia, xícaras de manteiga de amendoim feitas em casa - adicionam deliciosos toques de textura através do canudo.

As fundadoras e veganas de longa data, Belinda Wei e Alice Cherng, queriam abrir uma loja que oferecesse aos clientes à base de plantas não apenas a mesma experiência que os laticínios oferecem, mas também um gostinho de sua infância: a Dear Bella's oferece regularmente sabores taiwaneses e pan-asiáticos como gergelim preto, café gelado vietnamita, matcha com manga e lichia rosa.

Uma das assinaturas da loja, e o sabor favorito de Wei, é o bolo de abacaxi taiwanês, que lembra o clássico biscoito recheado com abacaxi, misturando-o com sorvete de abacaxi. Quando transformado em um shake, é brilhante, tropical e cremoso com manchas de biscoitos amanteigados (sem manteiga). Hollywood: 1253 Vine St., Suite 12, Los Angeles, (323) 848-4672; Costa Mesa: 2930 Bristol St., Suíte A103, Costa Mesa, (657) 600-8104, dearbellacremery.com